معمولاً در فصل تابستان درخت‌ها و میوه‌ها بسیار پربار و سرسبز می‌باشند. همچنین برخی از میوه‌ها ممکن است فقط در یک فصل خاص وجود داشته باشند. با نزدیک شدن به فصل زمستان و پاییز برخی از میوه‌ها به سختی پیدا می‌شوند. در این ایام بهترین راه برای مصرف این میوه‌ها استفاده از میوه خشک است. میوه‌های خشک با روش مناسب خشک کردن آب آن‌ها از بین می‌رود. در فرایند منقبض شدن میوه، اندازه میوه کوچک شده و به محصولی پر از انرژی تبدیل می‌شود. البته ممکن است در فرایند خشک شدن میوه‌ها میزان زیادی از ویتامین سی میوه‌ها از بین برود. ولی اسیدهای ارگانیک دیگر و آنتی اکسیدان ها در این میوه‌ها همواره باقی خواهد ماند. از جمله مزایایی که میوه‌های خشک دارند، حجم کمتر شده آن‌ها نسبت به میوه تازه است. همچنین ماندگاری میوه خشک نسبت به میوه‌های تازه بیشتر خواهد بود.
فرآیند خشک کردن میوه
برای خشک کردن میوه‌ها ابتدا آن‌ها را به صورت ورقه با کمک برق دستگاه برقی و گازی را خشک می‌کنند. با کمک این روش آب میوه‌ها تبخیر خواهد شد. با تبخیر شدن آب میوه‌ها ممکن است ویتامین سی که در آب محلول است از بین برود. ولی خواص زیادی همچنان در ورقه‌های خشک میوه‌ها باقی می‌ماند. در گذشته فقط چند میوه خشک در بازار وجود داشت. اما امروزه میوه‌های خشک موجود در بازار دارای تنوع بسیار زیادی هستند. کشمش، توت، زردآلو و آلو خشک از جمله میوه‌های خشکی هستند که شما می‌توانید از فروشگاه آجیل و خشکبار نعمتی آن‌ها را خریداری کنید.
منبع: خرید میوه خشک
مبل نئوکلاسیک چیست؟
کسب و کارهای اینترنتی